Formación y ejercicio profesional
Licenciada en Nutrición y antropometrista ISAK II
M.P. 5114
Mi práctica profesional se centra principalmente en recomposición corporal, nutrición deportiva, clínica y endocrinológica. Mi interés por estas áreas se consolidó durante el desarrollo de mi tesis de maestría en diabetes tipo 2, en la Universidad Católica de Murcia, España.
Acompaño a personas con distintas patologías metabólicas y autoinmunes, entre ellas diabetes, alteraciones tiroideas como la tiroiditis de Hashimoto, enfermedad celíaca y artritis reumatoide, entre otras. Mi objetivo es brindar un abordaje nutricional individualizado, basado en la evidencia científica y adaptado a las necesidades de cada persona.
También cuento con formación en nutrición deportiva, área en la que me capacité durante varios años junto a referentes como Francis Holway. En este recorrido realicé las certificaciones ISAK nivel 1 y 2, que me permiten llevar a cabo evaluaciones antropométricas y monitorear los cambios en la composición corporal durante las consultas presenciales.
Durante casi tres años formé parte del staff médico del proyecto Microbiar, una experiencia que me permitió profundizar en el estudio de la microbiota intestinal y su relación con la salud. Mi formación en alimentación vegetariana y vegana fue uno de los pilares que me abrió las puertas a este proyecto y amplió mi mirada sobre la nutrición.
Este conocimiento me permite también acompañar a madres durante la lactancia cuyos bebés presentan alergia a la proteína de leche de vaca (APLV), contemplando las necesidades nutricionales maternas y del bebé, y las particularidades que implica este proceso.
Entiendo la nutrición como una disciplina en constante evolución. Por eso, considero que la formación continua es una parte fundamental de mi práctica profesional: ofreciendo un acompañamiento actualizado, responsable y con fundamento científico.
Con ese objetivo, continúo ampliando mi formación y actualmente me encuentro inscripta en la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) para realizar el próximo año un posgrado en salud femenina.
Forma de trabajo
Elaboro planes de alimentación personalizados, adaptados a las necesidades, objetivos, preferencias y contexto de cada consultante. Cada propuesta incluye recomendaciones generales y específicas, basadas en la evidencia científica disponible y seleccionadas según mi criterio profesional, teniendo en cuenta la individualidad de cada persona para traducir ese conocimiento en estrategias nutricionales concretas y aplicables.
El objetivo es lograr no solo una alimentación nutricionalmente completa, sino también promover un estilo de vida saludable y sostenible en el tiempo.
No trabajo con dietas restrictivas ni soluciones temporales. Si lo que buscás es una dieta para seguir durante un período determinado, probablemente este no sea el espacio indicado para vos.
Mi enfoque se basa en la construcción de hábitos: identificar aquellos aspectos de tu estilo de vida que podemos mejorar y trabajar progresivamente para generar cambios reales y sostenibles.
Entiendo que somos personas, no robots; que comemos por necesidad, pero también por placer, por costumbre y porque la comida forma parte de nuestros vínculos y nuestra vida social. Por eso, considero fundamental que cualquier cambio en la alimentación pueda integrarse a tu vida cotidiana, sin dejar de disfrutar de ella.
Incluye planificación nutricional individualizada y seguimiento
Esta modalidad permite generar un espacio de mayor cercanía e intercambio, donde el contacto directo facilita conocer en profundidad a cada persona y construir un vínculo profesional basado en la escucha y la confianza.
Encuentro personalizado en mi consultorio en Mar del Plata.
La consulta tiene una duración de 50 minutos.
El plan de alimentación se entrega en otra consulta, la semana siguiente al primer encuentro.
Disponible con o sin evaluación antropométrica ISAK II.
Primera consulta sin antropometría
$75.000
Primera consulta con antropometría
$90.000
+ Consulta de entrega del plan: $60.000
Incluye planificación nutricional individualizada y seguimiento
Esta modalidad permite mantener un espacio de encuentro individual y personalizado, con la posibilidad de trabajar desde cualquier lugar del mundo. A través del diálogo y la escucha activa, puedo conocer en profundidad tus hábitos, necesidades y contexto para elegir qué estrategia nutricional se adapta mejor a vos.
Encuentro individual a distancia, mediante videollamada de WhatsApp desde Mar del Plata al mundo.
La consulta tiene una duración de 45 minutos.
El plan de alimentación se entrega en otra consulta, la semana siguiente al primer encuentro.
Primera consulta
$75.000
+ Consulta de entrega del plan: $60.000
Residentes fuera de Argentina: USD 60 + entrega del plan: USD 45
Sin consulta ni seguimiento
Una propuesta para quienes buscan una planificación específica y adaptada a sus requerimientos, preferencias y objetivos, sin necesidad de realizar una consulta ni iniciar un proceso de seguimiento nutricional.
La planificación se elabora a partir de un cuestionario previo, completado por el consultante, que me permite conocer sus hábitos, preferencias y objetivos para desarrollar una propuesta individualizada.
El plan de alimentación se envía por mail la semana siguiente a la entrega del cuestionario.
$65.000
SolicitarNo incluye planificación nutricional
Un encuentro puntual para abordar una inquietud específica, resolver dudas nutricionales o recibir orientación profesional sobre un tema particular, sin necesidad de iniciar un proceso de seguimiento.
Esta modalidad está pensada para quienes necesitan asesoramiento sobre una cuestión concreta. No incluye la elaboración de una planificación nutricional.
La duración es de 40 minutos.
$65.000
ReservarSolo mediciones y análisis de resultados. Exclusivamente presencial
Un espacio destinado exclusivamente a la evaluación de la composición corporal mediante mediciones antropométricas estandarizadas, siguiendo el protocolo ISAK II.
A través de esta evaluación se obtienen datos que permiten conocer y monitorear la composición corporal, identificar cambios a lo largo del tiempo y contar con información objetiva sobre la evolución corporal mediante el fraccionamiento del peso en 5 componentes (masa muscular, masa adiposa, masa ósea, masa residual y la piel).
Esta modalidad incluye únicamente la toma de mediciones antropométricas y el análisis de los resultados. No incluye consulta nutricional, interpretación clínica ni plan de alimentación.
La duración es de 15 minutos.
$65.000
ReservarPara quienes ya iniciaron su proceso
Encuentros de continuidad destinados a evaluar la evolución de cada consultante, revisar los objetivos planteados y valorar los cambios alcanzados. En función de los resultados y de las necesidades individuales, se realizan ajustes en la planificación nutricional.
La frecuencia de los encuentros se establece de manera personalizada, según los objetivos y las características de cada proceso, pudiendo variar entre 15, 30 y 45 días.
En caso de realizar evaluaciones antropométricas, recomiendo dejar transcurrir al menos 1 mes y no más de 2 para poder evaluar cambios en la composición corporal en un intervalo de tiempo adecuado.
La duración es de entre 30 y 50 minutos.
5% de descuento
Para seleccionar este medio de pago para una primera consulta presencial, es necesario enviar una seña de $30.000 por transferencia. El resto se abona con el descuento el día de la consulta.
Por transferencia (si tu banco lo permite), por ARQ (ex DolarApp) o por Western Union.
Estos pagos se gestionan por WhatsApp.
No atiendo con obras sociales. Posibilidad de realizar factura para reintegro. Indicar número de DNI al momento de enviar el comprobante.
Transferí el valor de la modalidad que elegiste a esta cuenta de Banco Galicia.
Alias
florggnutri
Para coordinar tu turno, enviá el comprobante e indicá la modalidad que elegiste y tus días y horarios de preferencia.
Enviar comprobante y coordinar turno por WhatsApp
El primer encuentro es un espacio fundamental para conocerte. Escucharte es mi prioridad. Vamos a conversar sobre tu historia clínica, hábitos alimentarios, ejercicio físico, patrón de alimentación, gustos y preferencias. La finalidad es establecer objetivos de trabajo. Para esto es clave conocer no solo qué comés, sino cómo, cuándo, en qué contexto y también cómo es tu vínculo con la comida. Revisamos tus análisis de sangre y seleccionamos los suplementos necesarios a incluir en tu rutina.
Luego de la consulta y en base a lo charlado, elaboro tu plan de alimentación personalizado. El mismo cuenta con recomendaciones generales y también específicas (cantidades calculadas de manera individual), ejemplos de comidas, marcas recomendadas y suplementación de ser necesaria. Revisamos el plan de alimentación, te explico conceptos importantes y respondo todas las dudas que surjan.
Permiten evaluar el proceso, revisar objetivos (muchas veces cambian sobre la marcha) e identificar si existen dificultades para trabajar en ellas. Muchas veces es necesario ajustar la planificación nutricional.
Durante el intervalo de encuentros está a disposición de cada paciente mi número de WhatsApp para resolver dudas puntuales, aclarar indicaciones y acompañar desde más cerca a los pacientes que así lo requieran. Este acompañamiento busca brindarte más seguridad y confianza durante el proceso, sin reemplazar las consultas.
Para aprovechar al máximo la consulta, te pido que tengas en cuenta lo siguiente:
Si vas a realizarte una evaluación antropométrica, asistí con short deportivo y, en caso de ser necesario, top.
Traé tus últimos análisis, en papel o en formato digital.
Traé fotos de todas tus comidas de 2 días completos que representen tu alimentación habitual.
Traé fotos de los medicamentos y/o suplementos que consumís.
Ebooks, recetarios y productos para acompañarte en tu día a día.
¿Te atendiste con Flor? Contanos cómo fue tu experiencia.
Si no se abrió WhatsApp, revisá que tu navegador permita abrir ventanas. Tu testimonio será revisado antes de publicarse.
Elegí Nutrición en mi último año de colegio, pensando que, si algún día me recibía y no ejercía, al menos habría aprendido algo que pudiera aplicar en mi vida cotidiana. Y me encontré con una profesión que me apasiona y que disfruto ejercer.
Disfruto estudiar, aprender cosas nuevas y actualizar los conocimientos que ya tengo, pero, sobre todo, disfruto el proceso de acompañarlos a construir un nuevo camino, una nueva relación con los alimentos y con su cuerpo.
Fui vegetariana durante 9 años y este año reincorporé pescados a mi alimentación tras ser diagnosticada con tiroiditis de Hashimoto. También soy intolerante al gluten, por lo que en mis redes sociales pueden encontrar múltiples recetas veggies y sin gluten.
Además de nutricionista, también soy mamá, y uno de mis próximos objetivos es centrarme en acompañar a mujeres durante la búsqueda de embarazo, el embarazo, el posparto y la lactancia. Convertirme en mamá fue una de las experiencias más transformadoras e inexplicables que viví, y deseo que cada mujer pueda transitar esa etapa sintiéndose contenida y respetada con el acompañamiento que merece.
Mi pasión absoluta en la vida es viajar: recorrer el mundo, conocer lugares nuevos y descubrir no solo su cultura e historia, sino también la gastronomía de cada lugar. Por suerte, nunca la comida ni mi cuerpo fueron un problema en mi vida. Siempre disfruté de comer y de hacer deporte (desde muy chiquita practiqué hockey durante casi 10 años). Por eso, también considero importante transmitirles esa mirada: que puedan disfrutar de la comida, del movimiento y de todo lo que forma parte de una vida saludable.
Creo que una alimentación saludable debería darles libertad, no sacársela. Mi objetivo es que puedan disfrutar de una salida, de un viaje, de una comida en familia o de un entrenamiento sin culpa, con herramientas que realmente puedan sostener en el tiempo. Esa es la nutrición en la que creo y la que elijo compartir todos los días.
Contame qué estás buscando y te respondo a la brevedad.
